Špagety s pestom z medvedieho cesnaku a cuketou

• 250 g špagiet,
• 1 menšia cuketa,
• hrsť medvedieho cesnaku,
• 3 PL olivového oleja,
• hrsť orieškov (píniové alebo kešu),
• 1 PL parmezánu,
• korenie,
• soľ.

Postup:

1. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.

2. Pripravíme si čerstvé pesto. Medvedí cesnak umyjeme a dáme do mixéra. Rozmixujeme ho na požadovanú konzistenciu spolu s opečenými píniovými orechmi alebo kešu, olivovým olejom, parmezánom a soľou podľa chuti.

3. Cuketu spracujeme škrabkou na plátky, osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.

4. Uvarené špagety zmiešame s pripraveným pestom z medvedieho cesnaku. Servírujeme na tanier a dozdobíme pripravenou cuketou.