Praženica s údeným lososom

• 100 g údený losos,
• 4 ks vajce,
• 1 PL mlieko,
• podľa chuti soľ, mleté čierne korenie,
• 1 KL maslo,
• 1 hrsť petržlenová vňať alebo pažítka.

Postup:

• Plátky lososa nakrájame na menšie kúsky (2 x 1 cm).

• Vajíčka si rozklepneme do misky a pridáme kvapku mlieka, soľ a korenie podľa chuti. Spolu vyšľaháme.

• Na panvici, na strednom plameni si zahrejeme lyžičku masla, pridáme vajíčka a za občasného miešania pripravíme vláčnu praženicu.

• Panvicu odstavíme z plameňa a do horúcej praženice primiešame kúsky údeného lososa spolu s nasekanou bylinkou. Premiešame, aby sa ryba trochu prehriala.

• Praženicu servírujeme na ohriankované pečivo a dozdobíme zvyškom nasekanej vňate alebo pažítky.